На
115-ата си годишнина „Болярка” пуска три нови бири
Чешка бира „Швейк”, немска „Верщайнер” и „Болярка вайс” предлага великотърновската
фирма "Болярка". Германският посланик Михаел Гайер и шефът на мажоритарния
собственик „Мел Инвест холдинг” инж. Вълко Вълев бяха специални гости на
тържествата по случай 115 години от създаването на бирената фабрика, които
започнаха в петък. Бившият вътрешен министър Емануил Йорданов, главният
секретар на СДС Пламен Радонов, независимият кандидат за кмет д-р Румен
Рашев, ректорът проф. Пламен Легкоступ, западни дипломати и партньори на
фирмата уважиха с присъствие презентацията на трите нови марки и годишнината
на предприятието, което е най-големият местен работодател. Една от атракциите
на събитието бяха и няколко баварски талиги, които преминаха като шествие
из старата столица, а девойки в типични баварски носии раздаваха от тях
бира.
Само през 2007 г. в предприятието са инвестирани над 6 млн. лв. в технически
и технологични нововъведения, отбеляза директорът инж. Антон Ненов при
откриването на церемонията.
На пазара вече е новата собствена марка чешко пиво, която се нарича „Швейк”.
„Критиците на големия чешки писател Ярослав Хашек коментират, че незабравимите
и винаги заредени позитивно герои в неговото творчество посрещат добри
и лоши мигове с чаша бира. Ето защо тази есен ние допълнихме своето портфолио
с чешки дух и по стара чешка технология произведохме „Швейк”, изтъкна директорът
по време на специалната церемония, с която бе отбелязана 115-ата годишнина
на „Болярка”.
Бирената фабрика придоби изключителните права за вносител на една от най-популярните
бири в света – немската „Верщайнер”. „В близко бъдеще ние можем да произвеждаме
тази бира и тук, във В. Търново, както правим „Калтенберг”, уточни инж.
Ненов.
След като „Болярка” пусна първа на български пазар тъмна бира, сега излиза
и с първото вайс-пиво. Наличието на модерно оборудване даде възможност
на местните пивовари да се изправят пред ново предизвикателство и да създадат
първата у нас естествено мътна бира, направена от пшеничен и ечемичен малц.
Характерно за вайс-бирата е, че е с по-голямо съдържание на въглероден
диоксид, който я прави по-газирана от светлата бира, в съчетание със сладък
плодов аромат и фина пяна. Вайс-бирата утолява по-лесно жаждата, по-слабо
горчива е, има повече протеини, а заради златистия цвят е известна и с
определението „Златна на лице и в сърце”.
С шесте милиона евро инвестиции тази година, която е и юбилейна за "Болярка"
са закупени две нови машини за етикиране и поставяне назащитни капсули.
Заради иновацията местната бира е и с ново лице – 1 и 2 литра, и гаранция
за запазването на добрите качества до момента на консумацията.
Също през 2007 г. е закупено и ново поколение хладилно отделение с компютъризирано
управление на американската фирма „Йорк” и издувна машина за РЕТ-бутилки,
което оптимизира още повече производствения процес. Пластмасовите бутилки
пристигат във фабриката под формата на заготовки с големината на пура и
се издуват до нормалния размер, обясниха от „Болярка”. Закупена е и втора
линия за бутилиране след увеличаване на производството, както и два съда
за отлежаване и ферментация, роботизиран палетизатор за кегове и ново складово
оборудване, изтъкна Антон Ненов.
Той припомни, че „Болярка” си остава единствената българска пиваварна,
поддържана изцяло от родни капитали. От приватизацията й досега и закупуването
й от „Мел Инвест Холдинг” в компанията са инвестирани над 30 млн. евро,
с които изцяло са обновени производствените й мощности.
В момента пивоварната реализира ръст от 13 на сто и държи 11% пазарен дял.
„Болярка” е наследник на бирената фабрика на братя Хаджиславчеви, създадена
през 1891 г. от синовете на Хаджи Славчо – Михаил, Никола и Константин.
Заедно с Иван Халачев те закупуват подходящо място, върху което започва
строителството на фабриката. Година по-късно започва да работи и самата
пивоварна. / В-к "Борба" - инт
